Welches Grünkohl Rezept ist nun eigentlich das Beste?

Welches Grünkohl Rezept nun das Beste ist, darüber herrscht ganz sicher keine einhellige Meinung. Mittlerweile sind die Rezepte unendlich vielseitig und beschränken sich nicht mehr auf die konventionelle Zubereitung.

Grünkohl Rezepte gibt es viele. Das klassische Gemüse wird besonders gerne in der Winterzeit und zum Weihnachtsbraten serviert. Die Möglichkeiten, Grünkohl in der Küche zu verwenden, sind inzwischen zahlreich. Längst schon beschränkt sich die Grünkohl Küche nicht mehr nur auf konventionelle Zubereitungsarten. Dafür bedarf es keines Kochbuches. Ein Blick ins Internet genügt, um immer wieder einmal neue Ideen und Anregungen zu gewinnen. So erhält man allein auf einer bekannten Kochrezepte-Seite 199 verschiedene Grünkohl Gerichte. Da fällt die Entscheidung wirklich schwer. Ein Rezept nennt sich Grünkohl nach Ammerländer Art. Ein anderes heißt Grünkohl ostfriesisch. Vielleicht lohnt es sich aber auch, einmal ganz individuelle Rezepte auszuprobieren. Zum Beispiel Mikes Grünkohl: Er bevorzugt ein Rezept mit Bauchspeck, Schweineschmalz, Zwiebeln, Haferflocken und Fleischbrühe und liegt damit eher im klassischen Bereich. Oder wie wäre es mit einem Grünkohl Rezept nach Art der Schwiegermutter? Dieses kann ein wirklicher Geheimtipp sein.

Das klassische Grünkohl Rezept schlechthin ist allerdings Grünkohl nach Oldenburger Art mit Pinkel. Hierfür zerlässt man zunächst etwas Schmalz, gibt Zwiebeln und den Grünkohl hinzu und lässt das Ganze zwei bis drei Stunden kochen. Anschließend mengt man etwas Hafergrütze und die Würstchen unter und kocht das Gemüse abermals etwa zwei Stunden. Wem das alles zu lange dauert, für den ist Grünkohl nach Oldenburger Art auch im Supermarkt im Glas erhältlich. Dann fehlen nur noch die Würstchen. Ebenso beliebt ist auch die Beigabe von Kasselerscheiben.

Wer es nicht so klassisch mag und offen für Neues ist, der sollte es vielleicht einmal mit Grünkohl-Lasagne, Grünkohl-Moussaka, Grünkohl Bruschetta oder Grünkohl crunchy versuchen. Für Figur bewusste Menschen findet sich ein Rezept Grünkohl fettarm. Mittlerweile ist das Gemüse sogar als Suppe oder Quiche beliebt. Sofern man also nicht prinzipiell etwas gegen dieses vielseitige und gesunde Gemüse hat, ist für jeden Geschmack sicherlich etwas dabei. So kann jeder das für sich wohlschmeckendste Grünkohl Rezept herausfinden.